赤峰的地方特色

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自1917年苏文玉创办傅胜龙堆甲店以来，赤峰堆甲逐渐出名。黄油夹起源于一种“叉烧饼”，它在面团制作和制作过程中很特别，从挂炉中取出后，应该放在铁叉上，用文火再烤，所以它外面脆，里面软，有独特的味道。

夹里的熏肉很特别，有十多种调料可供选择，既香又不腻。“福星楼对家”被中国烹饪协会认定为“中国名点”。